肉末四季豆

肉末四季豆                                       
              
            
               




            
            
              原料
四季豆1斤，猪肉三两，葱
粒、榨菜粒、蒜末少许.
做法
猪肉洗净剁碎。
四季豆撕去筋，洗净滴干水份。
放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。
烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。）