清酒香煎银鳕鱼

清酒香煎银鳕鱼                                    
              
            
               




            
            
              □制作过程：
1. 银鳕鱼去鳞，洗净，吸乾水份，将调味料拌匀，涂匀鱼身两面，略腌片刻，待用。2. 用约2-3汤匙热油，将腌透银鳕鱼以半煎炸方式，将银鳕鱼煎至两面微焦金黄及熟，即盛上碟，并上葱丝和红椒丝饰面，即成。  
□菜谱原料：
银鳕鱼1件、葱丝适量、红椒丝适量、日本面豉1/2汤匙、调味料:日本清酒1/8杯、日本面豉1/2汤匙、姜汁1/3茶匙、糖1 茶匙、生粉1/4茶匙、胡椒粉少许