红油鸡块

红油鸡块
              
            
               




            
            
              [原料]：
鸡腿1只 红椒、黄椒各100克 葱2支
调味料
辣油、辣豆瓣酱各1大匙 盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙
[制法]：
1、 鸡腿洗净、切块，放入滚水中氽烫，捞出；红椒及黄椒冼净，分别去蒂及籽，切块；葱洗净，分别去蒂及籽，切块；葱洗净切末。
2、 锅中倒入2大匙油烧热，放入鸡腿快炒一下，加入红椒和黄椒，再加入调味料，炒至入味即可。
[特点]：
色泽鲜亮,口感润滑.