相思紫菜卷

相思紫菜卷
              
            
            
              材料：　　紫菜2张 鸡脯肉1/2块 咸蛋黄8个 香肠(或热狗)4条 菠菜6两（或香菜1/2把） 酒、盐、胡椒粉各少量
调味料：面粉1/4杯 水适量 蛋1个

作法：
1.鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。
2.咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。
3.香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。
4.铺上1 张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠（或热狗），卷成圆筒状。
5.紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。

特点：
色泽诱人，做法新奇，味道鲜美