肉酿柚子皮

肉酿柚子皮
              
            
            
              据桂林日报报道肉酿柚子皮的烹任方法如下：

主料：柚子皮、猪肉馅调料：豆豉、白糖、盐、料酒、蚝油、葱、姜、淀粉、高汤

制作方法：

1、将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水分；

2、猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅料；

3、在柚子皮中间切一刀，将调好的馅料塞进柚子皮中；

4、坐锅点火放油，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。

特点：香嫩可口。